料理研究家・リュウジ氏 料理人から「外道レシピ」の指摘に猛反論 「美味しいもんに外道もクソもねえ、知恵を絞れ」 [muffin★]

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1 :muffin ★:2022/12/31(土) 17:18:45.13 ID:xMAqqd0T9.net
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/12/31/kiji/20221231s00041000229000c.html
2022年12月31日 12:01

“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏(35)が31日までに自身のツイッターを更新。「レシピは美味しいが、外道」という料理人からの指摘に反論した。

視聴者から「料理人が集う忘年会があったのですがリュウジさんのレシピは確かに美味しくて流行るのだろうけど外道だ、と皆口を揃えて言ってた 基本に忠実でいくらこだわって手の掛かる料理作っても時代の変化についていけないと職人でもやっていけないよと口を挟んだらケンカ祭りになりました」という投稿があった。

これに対し、リュウジ氏は「うーん、基本に忠実ってそれ昔誰かがやってた調理法をただなぞってるだけですからね それなら昔のレシピ本みたらいいだけなんで情報としての価値はないです 美味しいもんに外道もクソもねえ、知恵を絞れと言っておいてください」と返信。やりとりの画像をアップした。

さらに「マジでめちゃくちゃ炎上しそうな返信を返してしまいました。本当に申し訳ございません。しかし本心です」とし、「これ勘違いしてほしくないのは、基本に忠実に作った料理に価値が無い訳じゃないんです 基本に忠実に、そして手間暇かけた料理にはとてつもない価値と需要があります ただ私達料理研究家は料理人の方とは違い、手間をかけた商品を売る仕事ではなく有益な情報を作る仕事なのです つまり職種が全く違う」と補足した。

フォロワーからは

全文はソースをご覧ください

223 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:17:05.48 ID:8r3dQ6Oz0.net

>>219
対立構図自体が自作自演だから

389 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:57:39.72 ID:eRndXbT10.net

>>380
土井は上手ければいいって感じだな
意識高い系が嫌いなのはわかる

361 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:50:54.98 ID:uVgj0BKK0.net

こいつの料理フケ入ってそう

117 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:44:17.28 ID:p86ZrajI0.net

料理研究家は逃げ道として「ご自身で加減してください」って言えるけど料理人は言えないからな

166 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:57:05.10 ID:jc3F/hsQ0.net

辛子高菜漬け+マヨネーズは最高に美味い

782 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 22:43:46.17 ID:opmOBsh+0.net

ちょっと味が濃いよね
それが特長なんだと思うけど

土井善晴のは簡単で好みだからよく作る

185 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:02:54.09 ID:Nik9x2fM0.net

つーか修行もしてない一品作るだけの素人やろこいつ
同じクオリティで客何人にも提供できるプロ舐めたらいかんよ

451 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 19:23:56.21 ID:IVi6b8jW0.net

>>447
自分でも、バズレシピとか言ってるようにバスレば良いの人だから
承認欲求がすごい

841 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 23:11:13.97 ID:Ob0nMYBY0.net

味の素の宣伝してるだけじゃん

378 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:54:39.08 ID:5ZWQT/XE0.net

素人でも作りやすいように動画出してるから
料理人の店で出す世界とは別ちゃうか
この人は素人が家で作りやすいようなレシピを出してくれてるのが仕事で
料理人は金取って客に出す
そもそも売り方が全然ちゃうのに変な話やな

227 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:18:02.06 ID:axZeYdCm0.net

>>44
あの人のはイヤミなところとか
下品なところが無くて、安心して
観てられる。

321 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:41:12.10 ID:4eJn3aqm0.net

>>308
基本を知ってるから言える台詞だよな

392 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:58:33.38 ID:8r3dQ6Oz0.net

>>374
味噌汁にかつお節を粉混ぜて味の素かけてる

ハンバーグには牛脂混ぜてギトギトのクソ肉臭い固まりができるよ!

頑張って作ってみてみてね!!

374 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 18:53:44.78 ID:rzvpWKmv0.net

>>343
そんなに不味いの?w
逆に作ってみようかな

761 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 22:35:16.89 ID:wenlPXEW0.net

>>756
マジレスしてすまんけど、バイク事故したのは息子さんでは

844 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 23:12:39.32 ID:eJ2jeTbD0.net

俺は普段料理全然しない素人だけどリュウジの動画は真似してみようって気になるから
動画配信者としては上手い作り方してるんじゃね
簡単に出来そうで敷居が低いところが良いのよ

996 :名無しさん@恐縮です:2023/01/01(日) 02:16:15.46 ID:uHq9BCbU0.net

ジャンクぽいと言うか濃い味だから自分には合わなかった
それはさておき酒飲みながら作る姿とそれを賞賛する信者が痛い

545 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 20:06:27.14 ID:1901WomV0.net

本人もヲタもキモい

406 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 19:04:39.77 ID:bWIkr82g0.net

料理系はいろいろ見てるけど
だれウマの料理が一番好み

71 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:36:08.01 ID:rqDYp/Mv0.net

アル中の料理なんか食いたくもない
ベロベロに酔って料理すんな
火を使うから危険だし

434 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 19:17:29.78 ID:j46fYmjT0.net

よくわからないけど甘いならいいんじゃない

131 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:47:23.53 ID:Taf1lzZR0.net

コウケンテツはNHKのBSで永遠に再放送してるイメージ

129 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:47:18.07 ID:uaf1D0py0.net

まあでもそういうスタンスでやってるのは分かる そこがハネた部分でもあるだろうし

407 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 19:05:20.22 ID:J4jtogk90.net

不味いんだよなあ

68 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:35:53.56 ID:g+vW3sOP0.net

外道じゃ、人格攻撃にしかなってねえよ
邪道って言いたいんだろw

124 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 17:46:11.26 ID:6VJ3flIZ0.net

料理研究家って調理師免許無しでなれるの?
無資格の料理人ってありえないんだが

661 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 21:11:30.10 ID:7oboXn570.net

>>654
近所のコロッケ屋のコロッケ、ラードとヘッドで揚げてて美味いわ
家では真似できん

765 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 22:36:18.18 ID:KYTiFxmA0.net

信者、本人の残像かよ

727 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 22:03:06.50 ID:tVHjB5ie0.net

>>723
だから失敗したリュウジのレシピを具体的に提示しろよ
どのレシピで、どう不味かったんだよ?
言っとくがリュウジのレシピで失敗するなんてそうそうないぞ

610 :名無しさん@恐縮です:2022/12/31(土) 20:47:53.47 ID:3O38Ihvo0.net

リュウジのは別に大して美味しくはないというか
普通のレシピを普通に作った方が美味いだろと思うものがたくさんあるが
普段料理を作らないやつに作らせてみるという点においては確かに優れている

そしてそいつらは普段料理を作らない奴らだから
他のレシピとくらべることもしない

 

 

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