【芸能】元バイトAKB 梅澤愛優香さんは「ラーメン女王」に華麗なる転身 [砂漠のマスカレード★]

注目記事(特選)

今オススメの記事

注目記事①

注目記事②

今人気の記事

スポンサーリンク

1 :砂漠のマスカレード ★:2021/04/19(月) 09:29:44.85 ID:CAP_USER9.net
【あの人は今こうしている】

 梅澤愛優香さん(24歳)

 AKB48の姉妹グループの中でも異色の存在だった「バイトAKB」。アルバイト求人サイトとのコラボ企画で2014年9月から15年2月までの期間限定、時給1000円が話題となった。梅澤愛優香さんは250倍もの激戦を経て第1期メンバーに選出され、AKB劇場公演にも出演。卒業後のセカンドキャリアとは?

 新緑がまぶしい神奈川県鎌倉市。JR北鎌倉駅から南へ徒歩15分、鎌倉五山のひとつ、古刹・建長寺の門前にあるつけ麺専門店「中華蕎麦 沙羅善」が梅澤愛優香さんの“城”。梅澤さんはラーメン店の店主になっていた。

「ここは昨年4月に仮オープンし、麺やスープを試行錯誤しながらブラッシュアップさせ、8月にグランドオープンしました。特徴は、麺とつけ汁、丼、内装、外観にもとことんこだわり、私なりのラーメン哲学を反映させていることです」

開店までに300店以上を食べ歩き

麺は自家製、つけ汁のレシピは梅澤さんしか知らない企業秘密(C)日刊ゲンダイ

 つけ麺専門店にしたのは、千葉県松戸市の超有名行列店「中華蕎麦 とみ田」の影響だ。

「まず、麺だけのうま味を味わい、そしてつけ汁をつけ、最後はスープで割って楽しめる。1食で3度おいしいのがつけ麺です。初めて食べて衝撃を受け、店主の富田さんからさまざまなアドバイスを受けながら、さらに私なりにひと手間ふた手間、工夫しています」

 まずは麺。小麦は農林61号と小麦の原種ともいわれるスぺルト小麦をブレンドした自家製麺。ほぼ正方形で太さは約6ミリ、茹で揚げに17分から18分かかるが、口に運べば小麦の香りがスッと広がり、優しいうま味で満たされる。つけ汁とは別に、塩、またはスダチで味わうのも一興だ。

 一方、丼は有田焼の窯元にオーダーしたオリジナルで、内装・外観ともに古都・鎌倉を意識した純和風づくり。カウンター前と通路脇の額装は勝海舟の真筆という。

「つけ汁は豚骨ベースの魚介風味ですが、当店の命。絶対的企業秘密なので、他の店のタレも含め、私しかレシピを知らないんです(笑い)」

 他の店、というのは、梅澤さんはラーメン専門店「麺匠 八雲」を神奈川県大和市と都内葛飾区堀切に2店構えているからだ。

 1号店は自宅がある大和市で、梅澤さんが20歳だった17年9月23日にオープン。開店するまでに食べ歩きした専門店は300店超。各店舗の特徴を記した“研究ノート”は4冊になっていた。

「当初、私が大好きな味噌ラーメンをイメージして『札幌ラーメン 八雲』の名称でした。でも醤油味も塩味もありますから、間口を広げるため『麺匠』に改称したのです」

 その後、18年10月に堀切店を開業し、本店を移動。片道1時間40分前後かけて両店を往復しながら切り盛りした。

「実際に作っていない」と誹謗中傷も…

だが両店とも、グルメサイトで高評価を得る一方、「名前貸しで実際に作っていない」「スポンサーがいる」と、心外な誹謗中傷を流す自称ラーメン通や評論家もいた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/11911a0ce3fa82f4f14ad5a6d6ca712efb2456d5
4/19(月) 9:06配信





116 :名無しさん@恐縮です:2021/04/20(火) 22:13:24.19 ID:POGrSbzS0.net

>>1
出資したパトロンがいるのかな?
そういや、最近ゆうこすって見かけないな

23 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:00:56.13 ID:nDOQ9m8H0.net

「ラーメン女王を連れてきたよ」

103 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 21:20:31.29 ID:R98WRZdZ0.net

ラーメン美味いし流行ってるから金はあるだろ

72 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 12:15:21.91 ID:xnuLkptc0.net

個人的には付けるラーメンは好きじゃないんだけど
それはそれとして普通に美味そう

112 :名無しさん@恐縮です:2021/04/20(火) 01:33:38.73 ID:ejbAqXZm0.net

店構えも盛り付けも器もすげーセンスある 味は知らん

70 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 11:50:22.83 ID:Y4V0DxhL0.net

篠田に憧れてた奴?

34 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:19:03.11 ID:wJLDkzvp0.net

どの辺が女王なの?

3 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 09:34:20.15 ID:CNRP4xTV0.net

濃厚魚介つけ麺はどこで食べても似たような味にしかならない

4 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 09:35:04.56 ID:q1wknHHq0.net

宣伝乙

119 :名無しさん@恐縮です:2021/04/22(木) 01:58:19.63 ID:8++euqWx0.net

いろんな意味でこの女の店には絡まない方がいい
裏から謎の男が出てきて
名誉毀損だとかなんだとか言ってくるから
一悶着あったラヲタやブロガーは数知れず
ちょいと調べればこの女のラーメンの
怪しさが分かるよ

110 :名無しさん@恐縮です:2021/04/20(火) 01:07:18.18 ID:NY2yMLvW0.net

ラーメン女王に俺はなる

118 :名無しさん@恐縮です:2021/04/22(木) 01:40:51.34 ID:TN9+J0J40.net

この店に行くとキモオタと思われるんで行きません

7 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 09:38:59.33 ID:PGC/bZ+/0.net

恥ずかしくないのか

13 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 09:49:32.51 ID:wp3nnAVX0.net

凄いね

22 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:00:26.56 ID:GpihYSvX0.net

>>11
一人あたり1時間も掛かるわけないだろ

20 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 09:58:54.52 ID:nxPtAcdB0.net

どれも少しづつ余計があるけど基本旨そう

108 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 23:20:35.09 ID:GBrXANUf0.net

>>27
消費税払わなくて済むね

105 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 23:05:15.40 ID:SEx1dx6h0.net

巻き糞みたいな麺だな

43 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:28:47.16 ID:VVQXResN0.net

どっかの味そっくりに再現してて凄いって言われてたな。

71 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 12:00:11.25 ID:UFZtOljO0.net

ファンは毎日のように通って店の売り上げに貢献してるんだろうな

36 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:22:42.06 ID:C0grwtxs0.net

臭そう

66 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 11:27:34.24 ID:acTy7nhP0.net

 
バイトAKBからスターダムで女子プロレスラーになって

今年の新日本プロレスの東京ドームでフェニックススプラッシュを決めて勝利した奴もいるよ
 

133 :名無しさん@恐縮です:2021/04/23(金) 02:52:15.50 ID:FszdUHyn0.net

>>33
お前が一番ヤベーよ笑

99 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 16:15:09.81 ID:y19EsxwX0.net

そういや焼き肉の岩はどうなった

68 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 11:41:00.38 ID:bL08vhby0.net

女から見ても>>1のつけ麺の量少ないんだけどターゲットはどこなんだ?
ラーメンも量少なさそうだし

実際に見たら違うのか?

125 :名無しさん@恐縮です:2021/04/22(木) 19:23:21.48 ID:O7xXywvR0.net

>>1
最後のやつは池尻の八雲では?
なんで名店と誤認するような紛らわしい店名にしたんだろ?

73 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 12:18:17.53 ID:Xq59184K0.net

24で開店できるって普通無理
開店資金どこから?って話になるのが普通

26 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:02:11.64 ID:WfYl8yHv0.net

美味そうじゃん

134 :名無しさん@恐縮です:2021/04/23(金) 02:56:07.94 ID:uLw2pntO0.net

>>113
おいどうした馬鹿舌キチガイw
ラーメンばかり食ってると死ぬぞ

45 :名無しさん@恐縮です:2021/04/19(月) 10:31:57.68 ID:k+Oqqo9J0.net

Twitterでしょっちゅういいねしてくれるんだけど(お互いフォローはしていない)元AKBなのは知らんかったwww
かわいいなーとは思ってたが、なるほど

スポンサーリンク

注目記事①

注目記事(特選)

注目記事②

今話題の記事

【スポンサーリンク】

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。

人気記事