• 和食
  • 調理時間：15分

夏はさっぱりしゃぶしゃぶ風。夏バテでも食欲が出ますよ～。

豚しゃぶ 梅わさ和え

豚しゃぶ 梅わさ和え

カロリー：179kcal

材料：4人分

豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g
きゅうり 1本
梅干し 中2個
わさび 小さじ1/3
A 酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
青じその葉 1束

ワンポイントアドバイス

  • 豚肉に多く含まれるビタミンB1と梅のクエン酸の働きで疲労回復に効果抜群、
    きゅうりにはむくみを取る働きもあり、夏におすすめの1品です。
  • 梅とわさびには殺菌効果と食欲を増進する効果があります。
  • 茹で上がりは水にとらずにザルに上げて冷ましたほうが、水っぽくなりません。

作り方

ステップ1
豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯に1ずつ入れて茹で、ザルにとる。
ステップ2
きゅうりはピーラーなどで薄切りにし、青じそはせん切りにし、水にさらす。
ステップ3
梅干しは種を除いて包丁でたたき、わさびとAの調味料を混ぜ合わせる。
ステップ4
[STEP 1] [STEP 2] を [STEP 3] で和え、器に盛り、青じそのせん切りを
天盛りにする。

豚しゃぶ 梅わさ和えの完成で～す。

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