• 和食
  • 調理時間：15分

柔らかくてジューシー。疲労回復や筋肉増強効果も。

鶏の梅しょうゆだれ

鶏の梅しょうゆだれ

カロリー：145kcal

材料：4人分

A 鶏手羽肉 2枚
生姜汁 大さじ1
酒 大さじ1
油 大さじ1/2
ブロッコリースプラウト 1パック
みょうが 2個
B 梅干し 中2個
しょうゆ 大さじ1/2
だし汁 大さじ1

ワンポイントアドバイス

  • 梅のクエン酸は、筋肉にたまる 「乳酸」 の利用効果を高め疲労回復に役立ち、
    鶏肉のタンパク質が筋肉を強化します。
  • はじめに生姜汁を鶏肉にしっかり揉みこむと、柔らかく仕上がります。
  • 鶏を焼くときは、はじめ強火で表面を焼き、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を
    通します。

作り方

ステップ1
鶏肉はそぎ切りにし、生姜汁と酒を揉みこんでおく。
ブロッコリースプラウトはスポンジの所を切り落とす。みょうがはせん切りにして
水にさらす。
ステップ2
梅干しは種を除いてペースト状にし、しょうゆとだし汁でのばして 「梅しょうゆだれ」
をつくる。
ステップ3
フライパンに油を熱して、鶏肉を焼き、皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトと
みょうがのせん切りをちらし、梅しょうゆだれをかける。

鶏の梅しょうゆだれの完成で～す。

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