• 和食
  • 調理時間：10分

油を使わず、味付けも梅干しのみ。あっさりヘルシーな一品。

梅豚肉のアスパラ巻き

梅豚肉のアスパラ巻き

カロリー：140kcal

材料：4人分

グリーンアスパラガス 8本
豚もも肉薄切り 8本（200g）
梅干し 3～4個
（60g）
キャベツ 2枚分

ワンポイントアドバイス

  • 梅の酸味が消化をたすけ、アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が
    疲労回復に働きます。
  • 油も使わず、味付けも梅干しだけ、脂肪分・塩分も気になりません。
    高血圧予防に最適なおつまみです。
  • 肉の脂身が外に出るようにして斜めに肉を巻くと、油を使わなくても肉の脂で
    きれいに焼けます。

作り方

ステップ1
グリーンアスパラガスは皮むき器などで、下半分くらいの皮をむいておく。
ステップ2
梅干しの種を除き、身をつぶしておき、豚肉を広げて、全体に塗りつけておく。
ステップ3
グリーンアスパラガスに [STEP 2] の肉を、梅を内側にして巻きつける。
ステップ4
フライパンを熱し、[STEP 3] の巻き終わりを下にして並べて焼き、ころがして
まんべんなく焼く途中、蓋をして蒸し焼きにすると、火が通りやすい。
ステップ5
焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、千切りキャベツを添えて盛り付ける。

梅豚肉のアスパラ巻きの完成で～す。

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