梅つみれ汁｜梅干し大辞典

寒い季節にぴったりの温かい汁物。お疲れ気味のあなたにこの一杯。

カロリー：123kcal

材料：4人分

いわし	中4～5尾（200g）

しゅん菊	1束

つみれに混ぜた梅干しが、いわしの臭みを消して、うまみを引き出します。
さらに、梅のクエン酸はカルシウムの吸収を高める働きもありイライラを静め、
心も身体もホッとできる汁物です。

: いわしは手で開き、皮も除いて包丁でたたきミンチ状にし、
Aの生姜のすりおろしとねぎのみじん切りを加え、小麦粉でかたさを調節する。
: 大根人参はいちょう切りにし、だし汁で煮、ネギのぶつ切りも加え、塩、酒を加え
沸騰したら、[STEP 1] をすくい入れてつみれに火が通ったら、しょうゆとしゅん菊を加えて仕上げる。

携帯にレシピを送ろう！

梅干しのまめ知識、健康、栄養、レシピ、作り方、梅干しの種まで、梅干しの情報満載。梅干し大辞典！