• 和食
  • 調理時間：20分

お手軽に作れちゃいます！ビールのおつまみにもピッタリ！

梅マヨピカタ

梅マヨピカタ

カロリー：271kcal

材料：4人分

豚ロース肉（薄切り） 200g
A 梅干し 大1個
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 適宜
卵 2個
油 大さじ1
  キャベツ 3枚
しその葉 1束
塩 少々
パセリ 1枝

ワンポイントアドバイス

  • 梅とマヨネーズだけで調味料いらず。
    梅干しの防腐効果でお弁当のおかずにも最適です。
  • 梅マヨネーズが飛び出さないよう小麦粉をつけるとき、周りを押さえるようにして
    付けるといいです。

作り方

ステップ1
梅干しは種を取り除き、ねり梅状にしてマヨネーズをまぜておく。
ステップ2
肉を広げ、[STEP 1] を挟み込むように半分に塗り、二つ折りにして、小麦粉をまぶしておく。
ステップ3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、[STEP 2] に溶き卵につけて、弱火で焦がさないようにじっくり両面焼く。
ステップ4
キャベツ、しその葉はせん切りにして塩少々を振り、よく揉んで絞り [STEP 3] と
一緒に盛り付けパセリを添える。

梅マヨピカタの完成で～す。

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