【ラジオ】「軽井沢と東京の二拠点生活」で変化したことは？ その楽しさを、フードディレクター・川上ミホが語る [湛然★]

引用元

1 ：湛然 ★：2021/11/09(火) 05:32:30.44 ID:CAP_USER9.net
「軽井沢と東京の二拠点生活」で変化したことは？ その楽しさを、フードディレクター・川上ミホが語る
2021年11月06日 18:00 J-WAVE NEWS
https://news.j-wave.co.jp/2021/11/post-8702.html

フードディレクターの川上ミホさんが、軽井沢と東京の二拠点生活について語った。

川上さんが登場したのは11月3日（水・祝）にオンエアした『J-WAVE HOLIDAY SPECIAL MITSUBISHI OUTLANDER PHEV presents FIND YOUR NEW LIFE』。地方移住、2拠点生活、ワーケーションなどの言葉が定着した今、「自分らしい暮らし」をテーマにお届けする9時間の特別番組だ。ナビゲーターはサッシャ、ナレーションで早見沙織も参加し、よりよい暮らしのあり方を探った。

◆軽井沢生活で、自然環境への関心が強くなった

新鮮な食材が豊富な軽井沢は、フードディレクターの仕事にも多くの相乗効果をもたらしてくれているそう。生産者たちとの距離感が近いので、以前よりも食材が生まれた背景を意識したり、季節の生命の循環をこれまで以上に肌で感じるようになり、仕事だけでなく暮らしや生き方そのものに影響をおよぼしていると感じているという。

サッシャ：軽井沢の紅葉はどこで見るのが最高ですか？
川上：どこを見ても紅葉なんです。街中を走っていても、ちょっと森に入っても、ちょっとずつ色が違ったりして、それぞれの見どころがあります。

サッシャ：いいなあ！　そんななか川上さんファミリーが軽井沢にお宅を構えたのは2020年の3月ころですよね。
川上：そうです。

サッシャ：1年半ちょっとということですが、東京と軽井沢を行ったり来たり、一番の変化はなんでしょうか。
川上：たくさん変化はありましたが、一番大きかったのは自然環境への関心がすごく強くなったことです。前から自然はすごく好きで関心はあったんですが、実際に暮らしてみることでより身近になったというか。自分と自然環境がすごく地続きで、自分が起こした選択や行動によって自然環境も、それから子どもに与える影響もすごく大きくなったなと感じています。木や動物、虫が生活している環境を目の当たりにすることによって、自分の暮らし方をどういう風にしていったらいいんだろう？と考えるきっかけにもなります。

サッシャ：地球規模の視点に変わるということですか？
川上：だんだんと広くなってきたと思います。

◆家族も変化。チーム感が強くなった

環境への意識をするようになってきたという軽井沢生活は、家族との生活や関係にも変化をもたらしているという。

川上：一番、軽井沢に拠点を構えたことで大きく変化したのが都会育ちの主人で、彼が一番自然を満喫しています。家族を誘って外に連れ出すということが多くなったのでより多くの時間を外ですごすようになって、チーム感みたいなものも以前より強くなった気がします。

サッシャ：どんなところに連れ出してくださるんですか？
川上：近いところですと白糸の滝だったり、あとは長野県は車で30分ぐらい走らせたところにワイナリーだったりオーガニックファームがあったりするので、そういうところにもよく出かけています。

サッシャ：そういうのが身近にあるのがいいですね。生活拠点が2つになれば生活が変わるのはもちろんですが、なにか新たに始めたことはありますか？
川上：庭ができたので、引っ越してきてから家庭菜園を始めました。
サッシャ：いいですねえ！

川上：でも意外と難しくてよく失敗しています（笑）。「お庭で採れたてのお野菜が食べられたらいいな」と思ったんですけれど、森の中で野菜が育つ環境というのがちょっと難しいようで、苦戦しています。ただ、土を育てるという意味でコンポスト、キッチンから出る生ごみを土に還すようなことは続けていて、そちらのほうは少しずつ感じがつかめてきたところですね。ハマる理由がわかる気がします。
サッシャ：来年は成功することを願っております。
川上：ありがとうございます（笑）。

（※以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。）

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